157views
Mnoho ľudí verí, že rebarbora je zdraviu prospešná, ale tento názor je nesprávny. V Európe túto zeleninu odmietli používať kvôli obsahu kyseliny šťaveľovej, ktorá negatívne ovplyvňuje organizmus. V Rusku sa však rebarbora stále predáva v obchodoch a používa sa na džemy, kompóty a koláče.
Kyselina šťaveľová obsiahnutá v rebarbore sa môže v tele hromadiť a prispievať k tvorbe obličkových kameňov. Lekári preto odporúčajú konzumovať rebarboru opatrne, najmä ľuďom s problémami s obličkami. Napriek tomu rebarbora obsahuje aj vitamín C, draslík, horčík a ďalšie užitočné minerály, vďaka čomu je obľúbená v ruskej kuchyni. Nezabudnite, že najväčšie množstvo kyseliny šťaveľovej sa koncentruje v listoch rastliny.
add a comment
